Cocina tradicional mexicana

Comal de leña con chimenea de 60 cm, desmontable y artesanal

Este comal de leña con chimenea integra en una sola pieza el fogón, un comal redondo de 60 cm y un tubo de 50 cm que conduce el humo hacia arriba. Funciona con leña o carbón y sirve como comal para tortillas y quesadillas, plancha para antojitos y asador de carne, con el sabor auténtico de la cocina de fogón. También se le conoce como anafre de leña, fogón portátil o estufa de leña portátil.

¿Qué se puede cocinar en este comal de leña?

Su comal de 60 cm permite preparar los platillos más representativos de la cocina tradicional mexicana:

• Tortillas de maíz y de harina hechas a mano.
• Antojitos: quesadillas, gorditas, sopes, tlacoyos, huaraches y tlayudas.
• Carne asada, arrachera, chorizo, cebollitas y nopales.
• Tatemado de chiles, jitomates, tomates y ajos para salsas.
• Ollas y cazuelas para frijoles, café de olla, atole o ponche.

Es ideal para patios, jardines, terrazas, ranchos y días de campo, así como para fiestas, posadas, kermeses y puestos de antojitos.

Preguntas frecuentes sobre el comal de leña

¿Funciona con carbón además de leña?

Sí. El fogón admite leña o carbón vegetal. La leña aporta el sabor ahumado tradicional; el carbón ofrece un calor más constante y con menos humo.

¿Se puede usar dentro de la casa?

No. Está diseñado para exteriores: patio, jardín, terraza o cochera abierta. La chimenea conduce el humo hacia arriba, pero no sustituye una ventilación adecuada, por lo que nunca debe utilizarse en espacios cerrados.

¿Cómo se cura el comal antes del primer uso?

Se recomienda lavarlo con agua y jabón, secarlo por completo, aplicar una capa delgada de aceite vegetal y calentarlo hasta que deje de humear. Repetir el proceso dos o tres veces forma una capa protectora que evita que los alimentos se peguen.

¿Es fácil de transportar y guardar?

Sí. Las patas y la chimenea se desmontan, de modo que puede llevarse en la cajuela de un auto al rancho, a un día de campo o a un evento, y guardarse en poco espacio.

¿Sirve para un negocio de antojitos?

Sí. Como comal para quesadillas, gorditas o tortillas, su superficie de 60 cm permite preparar varias piezas a la vez, por lo que resulta práctico para puestos de antojitos, kermeses, fiestas y eventos al aire libre.

¿Cuánto cuesta el envío? ¿Se puede recoger en tienda?

El envío es gratuito. También está disponible el retiro en Ferretería La Obra®, en Tlalpujahua de Rayón, Michoacán; normalmente el pedido está listo en 24 horas.

¿Tiene devolución?

Sí. Cuenta con devolución gratis durante 30 días.

El centro de cada reunión

Hecho a mano para resistir el paso del tiempo y el calor intenso del fogón. La auténtica cocina mexicana de leña, en el patio de casa.